레이디수

네거티브 푸드란 섭취 칼로리 이상으로 소화시키는데 많은 열량을 소모하는 음식으로 마이너스푸드, 네거티브칼로리 음식이라 하기도 합니다. 예를 들어 100kcal를 섭취하면 소화시키는데 100kcal 이상의 열량을 필요로 하는 음식들로 식품 자체의 칼로리보다 그 식품을 소화시키는데 소모되는 칼로리가 더 높아서 살이 덜 찌는 것을 말합니다. 네거티브칼로리 음식들은 먹을수록 칼로리를 소비해서 살이 빠진다기보다는 부피에 비해 수분이 많고 칼로리가 낮아서 다이어트에 도움이 된다는 것이 올바른 해석입니다. 대부분의 채소류의 공통점은 식이섬유로 이루어져 껍질이 거친 편으로 위에서 소화가 안되는 프리바이오틱스! 즉 장내 미생물의 훌륭한 먹잇감이 됩니다. 과일과 야채, 동물성 식품 등 다양한 마이너스푸드에 대해 알아봅니다..

세계 4대 작물 중 하나인 보리는 쌀 다음으로 소비량이 많은 곡물로써 미국식품의약국인 FDA에서 10대 건강식품 중 하나로 선정된 웰빙곡물입니다. 보리는 쌀에 비해 전반적인 영양가가 높고 각종 성인병을 예방할 수 있는데 동의보감에서는 '오곡지장'이라 불리며 쌀, 보리, 조, 콩 등의 곡식 중 가장 으뜸이다'라고 기록되어 있습니다. 맥아는 보리의 발아 씨앗을 말려 놓은것으로 한방에서 주로 약재로 사용하며 위를 편하게 해주고 소화가 잘 되기 때문에 식체나 설사가 있을때 사용합니다. 소변의 배설을 촉진해서 수종이 있을때도 맥아로 다스리고 본초강목에서 보리는 위장장애에서 오는 소화불량, 식욕부진, 헛배 부른데 그효능이 있다고 전합니다. 보리는 천연 강장제로 말초신경의 활동을 증진시키고 기능을 향상시켜 정력증강에..

콜라너트는 중앙 아프리카와 서아프리카에 광범위하게 자라고 있는 콜라나무의 열매입니다. 콜라너트는 밤과 비슷하게 생겼으며 크기는 5cm정도로 브라운 컬러를 띠고 있습니다. 아프리카 지방에서는 각성제로 주로 쓰였으며 원주민의 에너지 보충제나 약용으로 쓰였다고 합니다. 맛은 씁쓸하고 오래 씹어야 그나마 단맛이 나며 카페인 함량이 3%, 테오브로민 1~2%정도 함유되어 있습니다. 그 밖에도 칼륨과 마그네슘, 칼슘 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 콜라너트는 콜라 청량음료의 맛을 내는데 사용해 왔으나 현재는 합성제품이 널리 대체되어 사용되고 있고, 너트의 자극효과는 카페인과 테오브로민에서 기인한다고 합니다. 콜라너트 효능 1. 신진대사 촉진 콜라너트의 대표적 효능은 대사기능 개선으로 콜라너트 추출물이 심장박..

11월 제철음식인 늙은 호박은 임산부의 붓기를 빼주는 대표적인 음식 중 하나로 한방에서는 늙은 호박을 남과(南瓜)라고 하여 산후조리, 냉증, 감기, 중풍 등에 치료약으로 이용하고 있습니다. 호박은 숙성기간이 길면 길수록 더 많은 영양소와 효능을 가지게 되는데 늙은 호박은 차가운 성질을 갖고 있어서 몸에 열이 많은 사람들에게 잘 맞고 당질을 다량 함유하고 있어서 위점막을 보호하며 위장질환이나 위궤양을 가진 분들에게 효과적입니다. 늙은 호박 효능 1. 부종완화 늙은 호박의 카로티노이드 성분은 이뇨작용과 해독작용이 뛰어나 부종완화에 도움이 됩니다. 특히 임산부의 경우 출산후 부기 빼는데 매우 효과적입니다. 2. 전립선염 예방 늙은 호박에는 셀레늄 성분이 다량 함유되어 있는데 남성들의 전립선 비대증이나 전립선염..

우리나라 잠재적 당뇨 환자만 620만 명이며 앞으로 당뇨 환자 천만 시대가 올 것이라는 예측도 나옵니다. 매년 소아. 청소년 당뇨 환자가 증가하고 있으며 2~30대 젊은 층의 당뇨 환자도 빠른 속도로 증가하는 것을 볼 때 당뇨 환자 천만시대의 경고를 허투로 생각할 수는 없는 문제입니다. 탄수화물이 주식인 한국인은 유전적으로 당뇨에 취약할 수 밖에 없기때문에 당뇨를 미리 대비하는 것이 좋겠습니다. 본격적인 당뇨가 시작되기 전 단계인 전당뇨는 쉽게 자각하지 못하기 때문에 정상인보다 당뇨 위험이 3~5배나 높아 특별관리가 필요합니다. 일반적으로 당뇨는 공복혈당수치가 100미만( 정상), 100~125(전당뇨), 126이상(당뇨)인 상태를 말합니다. 전당뇨의 여부를 판단하는 방법으로 목둘레를 측정을 할 수 있는..

고구마줄기(고구마순)은 한여름부터 수확하여 초가을까지 먹을 수 있는 것으로 주로 끓는 물에 삶아 말려 두었다가 나물이나 김치 등으로 만들어 먹습니다. 수용성 식이섬유소가 풍부하고 단백질 함량이 다른 채소보다 높은편이며 비타민A, C, E와 칼슘, 철, 아연 등의 무기질과 폴리페놀, 안토시아닌, 플라보노이드 등 항산화 물질을 다량 함유하고 있습니다. 한방에서는 고구마줄기를 버서등이라 하며 약재로 사용되는데 구토, 설사, 혈변, 자궁출혈, 종기를 치료하고 젖이 부족하여 잘 나오지 않을때 쓰면 효과를 볼 수 있다고 기록되어 있습니다. 고구마줄기 효능 1. 변비 개선 및 다이어트 고구마줄기에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진시켜 변비 개선에 도움이 되고, 장내 환경을 개선시켜 줍니다. 또한 100g당 43kc..

혈관수리공이라는 별명을 지닌 비트는 단 7일 만에 혈압과 콜레스테롤 수치를 떨어뜨릴 정도의 막강 효능을 지니고 있다고 하는데 혈관건강과 함께 면역력관리에 도움되는 비트에 대하여 알아보겠습니다. 근공채, 홍채두라고도 하는 비트는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 서양을 대표하는 채소 중 하나로 비교적 기르기가 쉽고 채소 전체를 식용할 수 있어 가정내에서도 많이 재배합니다. 땅 속의 붉은 피로 불리는 뿌리채소 비트는 따뜻한 기후에서 잘자라는데 우리나라 제주도는 작물이 얼지않아 1년 내내 재배하기 좋은 환경이라고 합니다. 비트 효능 1. 고혈압, 고콜레스테롤 개선 비트의 베타인 성분은 혈전이 쌓이는 것을 억제하고 간기능 개선 및 혈액순환을 도와주는 탁월한 효과가 있습니다. 비트뿌리의 질산염 성분은 산화질소가..

자몽은 덴마크 다이어트 식단에 빠지지 않는 식품 중 하나로 단맛, 신맛, 쓴맛이 있어 음료로 만들어 드시기에 부담이 없는 식재료입니다. 감귤과에 속하는 자몽은 조금 쓴맛이 있긴하지만 새콤달콤한 맛도 나기때문에 식욕이 없을때 입맛을 돋구어 주기도하는 건강한 과일입니다. TV 건강프로그램 천기누설에서도 소개된 적 있는 자몽의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 성인병 예방 자몽의 속껍질 속 나린진 성분은 신진대사에 기여하여 불필요한 지방을 없애는데 도움을 주고, 펙틴이 많이 들어있어 혈관내 안좋은 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어 혈관관리에 도움이 됩니다. 우리 몸은 혈관 속에 나쁜 콜레스테롤이 많으면 뇌졸중, 고지혈증, 부정맥, 동맥경화 등 성인병의 원인이 되기때문에 관리가 필요합니다. 2. 피로회복 자몽은 비타..

코코넛오일은 필리핀, 인도네시아, 말레이시아 등 열대지방의 해안에 자생하는 야자나무로서 열매의 핵에서 압착법으로 추출한 식물성 오일입니다. 코코넛오일의 포화지방산인 라우르산 성분은 몸 속에 들어 오자마자 연소되어 에너지를 생산하기 때문에 다른 포화지방산 처럼 콜레스테롤로 변하지 않습니다. 더불어 다른 어떤 포화지방, 불포화지방산 중에 HDL(좋은 콜레스테롤) 수치를 높이는데 가장 효과적입니다. 코코넛오일 효능 1. 피부미용 코코넛오일은 비타민E 성분이 풍부하여 보습효과 및 흡수력이 높아 끈적거림이 덜하며 항산화 효과가 탁월하여 피부미용에 좋습니다. 2. 다이어트 코코넛오일은 100g당 22kcal로 저열량 식품으로 당류가 전혀 없으며 소량만 섭취해도 포만감이 오랫동안 지속되어 다이어트에 효과적입니다. 특..

비만세균이란 단백질, 지방 등의 흡수를 돕고 독소를 발생해 살찌는 체질로 변화시키는 역할을 하기 때문에 장내비만세균이 많을수록 살이 쉽게 찌기때문에 비만세균을 잡는 것이 무엇보다 중요합니다. 연구결과에 의하면 에너지 대사능력과 관련된 비만세균이 비만환자들의 장내에 90% 이상을 차지하고 있는 것을 확인 할 수 있었습니다. 장 건강이 면역력을 높이는데도 중요하지만 다이어트에도 그 영향력이 매우 큽니다. 사과 속 풍부한 식이섬유는 장내 환경개선에 다른 식품보다도 많은 영향을 미치는데 비만세균을 억제하는데에 식이섬유가 중요한 역할을 합니다. 식이섬유는 대장균과 같은 유해균을 억제하는 한편 장내 유익균이 번식하기 좋은 환경을 만들어주는 역할을 하기 때문에 장내 비만을 유발하는 비만세균을 체외로 배출하는데 도움이..