레이디수

고구마줄기(고구마순)은 한여름부터 수확하여 초가을까지 먹을 수 있는 것으로 주로 끓는 물에 삶아 말려 두었다가 나물이나 김치 등으로 만들어 먹습니다. 수용성 식이섬유소가 풍부하고 단백질 함량이 다른 채소보다 높은편이며 비타민A, C, E와 칼슘, 철, 아연 등의 무기질과 폴리페놀, 안토시아닌, 플라보노이드 등 항산화 물질을 다량 함유하고 있습니다. 한방에서는 고구마줄기를 버서등이라 하며 약재로 사용되는데 구토, 설사, 혈변, 자궁출혈, 종기를 치료하고 젖이 부족하여 잘 나오지 않을때 쓰면 효과를 볼 수 있다고 기록되어 있습니다. 고구마줄기 효능 1. 변비 개선 및 다이어트 고구마줄기에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진시켜 변비 개선에 도움이 되고, 장내 환경을 개선시켜 줍니다. 또한 100g당 43kc..

혈관수리공이라는 별명을 지닌 비트는 단 7일 만에 혈압과 콜레스테롤 수치를 떨어뜨릴 정도의 막강 효능을 지니고 있다고 하는데 혈관건강과 함께 면역력관리에 도움되는 비트에 대하여 알아보겠습니다. 근공채, 홍채두라고도 하는 비트는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 서양을 대표하는 채소 중 하나로 비교적 기르기가 쉽고 채소 전체를 식용할 수 있어 가정내에서도 많이 재배합니다. 땅 속의 붉은 피로 불리는 뿌리채소 비트는 따뜻한 기후에서 잘자라는데 우리나라 제주도는 작물이 얼지않아 1년 내내 재배하기 좋은 환경이라고 합니다. 비트 효능 1. 고혈압, 고콜레스테롤 개선 비트의 베타인 성분은 혈전이 쌓이는 것을 억제하고 간기능 개선 및 혈액순환을 도와주는 탁월한 효과가 있습니다. 비트뿌리의 질산염 성분은 산화질소가..

아로니아란? 1986년 우크라이나 체르노빌에서 발생한 원자력 발전소 폭발사고에서 유일하게 살아남은 강인한 식물로, 당시 방사능에 피폭된 사람들의 치료제로 사용되었던 것으로 유명합니다. 아로니아의 안토시안 성분은 항산화 및 항암효과로 주목받는 물질로서 자연계에 있는 모든 식물들 중 으뜸입니다. 중국에선 늙지않는 열매라 하여 불로매로 불리는 아로니아는 섭취할 때는 안토시아닌의 강력한 항산화 작용으로 손상된 피부의 모세혈관을 복구해주고, 피부 진피층을 탄탄하게 하여 피부탄력유지에 도움이 되며 혈관이 회복되면서 혈류량이 늘어나면 비만예방이 되어 다이어트에도 도움이 됩니다. 아로니아를 팩으로 사용할 경우에는 자외선에 노출된 피부를 진정시켜주고 색소침착을 예방하는 등 노화방지에 효과적입니다. 아로니아 팩 만드는법 ..

우울증의 원인 우울증은 인구의 10%이상이 경험하는 병이며 정신건강의학과를 방문하는 환자 중 가장 흔한 질환입니다. 여성이 남성보다 우울증상이 2배정도 더 많은데 산후우울증, 갱년기 우울증, 생리전 증후군 등에서 호르몬의 영향과 사회문화적 스트레스가 더 많이 관여한다고 볼 수 있고, 남성들은 우울증상을 상대적으로 덜 표현하는 원인도 있습니다. 우울증은 한 가지 원인보다는 유전, 신경 생화학적 요인, 내분비 이상, 수면 및 생체리듬장애, 신경 해부학적 이상 등의 생물학적인 요인과 심리사회적인 요인 등이 복합적으로 작용하여 발생하는 것으로 보고 있습니다. 우울증의 증상 건망증, 집중력 장애, 기억력 장애, 수면장애, 두통, 소화불량, 식욕감소, 체중감소 등의 증상이 있고, 스스로 우울하다고 표현하며 아침에 ..

현대인들은 불규칙한 생활습관이나 심한 스트레스에 시달리기 때문에 면역력이 쉽게 떨어집니다. 이로 인해 각종 질병에 걸리는 일이 잦고 이유없이 몸이 아픈 경우를 대비하여 면역력을 높이는 음식들을 챙겨먹는 습관을 들여야 합니다. 음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 못 고친다는 말도 있듯 제대로 챙겨 먹으면 약보다 나은 면역력 높이는 음식에 대해 알아보겠습니다. 면역력 높이는 음식 1. 버섯 버섯의 베타글루칸 성분은 면역세포의 면역반응을 활성화하고 백혈구 수를 늘려줍니다. 항암제를 사용하면 백혈구 수치까지 감소해서 좋지 않은데, 대신 베타글루칸을 주입하면 백혈구 수치도 증가한다는 연구결과도 있습니다. 항암 다당체인 베타글루칸을 효율적으로 섭취하는 방법으로는 버섯을 건조시킨 후 분말로 만들어 먹거나 잘게 잘라..

표고버섯은 담자균류 주름버섯목 느타리과에 속하는 버섯으로 주로 마른나무에서 채취하거나 인공재배로 생산합니다. 향미와 식감이 좋고 영양가도 풍부한 표고버섯의 효능을에 대해 알아보겠습니다. 표고버섯 효능 1. 면역력 향상 표고버섯의 베타글루칸 성분은 면역력을 높여주는 효과가 있으며 햇볕에 말리면 영양성분이 더 풍부해집니다. 2. 항암효과 표고버섯의 렌티난 성분은 항암효과가 뛰어난데 그와 동시에 암세포 증식을 저해시켜주는 효능이 있습니다. 3. 혈관개선 표고버섯의 에리타데닌 성분은 혈액 속의 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮춰주는 작용하여 고혈압, 동맥경화 등의 질환을 예방하고 개선시켜 줍니다. 4. 뼈건강 표고버섯에는 칼슘과 비타민D 성분이 함유되어 있어 갱년기 여성이나 골다공증에 효과적입니다. 5. 빈혈 표고버..

북미에서 자생하는 견과류 피칸은 전세계 물량의 80%를 미국에서 생산하고 있는데 땅콩에 이어 소비가 많은 피칸으로 미국에서는 추수감사절에 피칸파이를 만들어 먹는 전통도 있다고 합니다. 피칸의 생김새는 호두와 비슷하게 생겼지만 외피는 호두보다 약해서 벗기기 쉽고 부드러운 식감과 단맛이 강합니다. 피칸은 모든 견과류 중 항산화 성분이 가장 많이 함유되어 있어 심장질환과 뇌기능 강화에 도움이 된다는 연구결과가 있습니다. 뿐만 아니라 나쁜 콜레스테롤를 낮추고 포만감과 신진대사를 높여주어 적정량의 피칸섭취는 체중조절에 도움을 줍니다. 피칸 효능 1. 혈관질환 개선 피칸은 불포화지방산이 풍부하게 들어있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 피를 맑게하여 혈액순환을 도와주어 고지혈증, 동맥경화 같은 혈관질환을 예방하는 ..

'이브의 과일'이라 불리는 자두는 칼슘 및 미네랄, 각종 비타민 등이 풍부하며 피부미용 및 스트레스 해소에 좋다고 알려져 있습니다. 자두에는 보론(붕소), 식이섬유가 풍부한데 붕소 성분은 여성 호르몬을 활성화하는 촉진제로 작용하여 갱년기 전후에 자두를 일정량 먹으면 난소의 기능이나 여성 호르몬을 활성화시켜 골다공증 예방이나 갱년기 증후군을 감소시키는 효과가 있습니다. 또한 자두는 맛이 시고 성질이 서늘하기 때문에 몸에 열이 많고 활동적인 사람들이 여름철에 입안이 마르고 까칠해지면서 식욕이 떨어질때 피로회복에 좋습니다. 한방에서는 자두를 약으로 쓸 때 신맛과 쓴맛이 강한 미성숙과를 이용하는데 뼈마디에 힘이 없고 열이 나거나, 더위를 먹었을 때 기운순환을 촉진하여 몸을 편안하게 해주고, 소변색이 붉고 양이 ..

한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 마늘! 우리나라의 경우 마늘은 거의 모든 요리에 들어가는 중요한 식재료로 마늘의 강한 향때문에 비린 음식의 비린내를 잡아주거나 특이한 향때문에 향신료의 역할로도 많이 사용되어지는 음식 중 하나입니다. 얼마전 한 매체를 통해 100세을 눈앞에 둔 노인의 건강비결이 소개 된 적이 있는데 매일 식사 때마다 생마늘 한 통을 먹는다는 노인의 정정한 모습은 마늘의 효력을 실감케 했습니다. 마늘은 음식의 풍미 뿐만아니라 건강에도 이로운 효과를 많이 가지고 있는데 오늘은 마늘의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 세균성 질병예방 마늘에는 매운맛을 내는 알리신 성분이 들어 있는데 알리신은 12배로 묽게 해도 결핵균, 디프테리아균, 이질균, 티푸스균 등에 항균작용 효능이 있습니다. 마늘에 들..

파프리카의 원산지는 남아메리카와 중앙아메리카 열대지역으로 관목상태로 생육되는데 가지과의 고추속,고추종에 속하고 매운고추와 단고추로 구별하는데 파프리카는 단고추에 속합니다. 독특하고 싱그러운 향과 단맛(당도 7~11)이 특징으로 매운맛이 나는 피망보다 크고 과육도 6~10mm로 두터우며, 무게도 약2.5배 정도 무겁습니다. 파프리카는 빨강, 노랑, 오렌지, 보라색, 녹색 등 다양한 색깔이 있는데 비타민 A, C, 철분 등 영양 성분이 다른 채소에 비해 월등히 많이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 되고 빈혈은 물론 각종 암예방에 좋으며 노화를 촉진시키는 활성산소를 없애주는 리코펜이 풍부하여 노화예방에 탁월한 효능이 있습니다. 특히 비타민C는 토마토의 5배, 레몬의 2배나 들어 있어 100g정도 되는 자그..