검은쌀의 효능
본초강목에 검은쌀은 비타민B와 E가 일반쌀에 비해 4~5배 많고, 인체의 종합 조절기능을 개선하고 강화시켜 당뇨병, 위장병, 어린이나 임신부의 빈혈에 효과가 있다고 쓰여 있으며 노화방지와 여성의 피부미용에 좋으며 백발을 예방할 수 있다고 나옵니다. 검은쌀의 종류에는 아주 까만색 검은쌀과 약간 붉은색을 띠는 검은쌀이 있습니다. 붉은색을 띤 검은쌀은 찰기가 좋아 밥을 하는데 이용하면 좋고, 검은색은 술이나 식초를 담그는 등 가공식품으로 활용하면 좋습니다. 검은쌀 효능 1. 허약체질이나 노인의 영양건강식 검은쌀은 단백질, 지질, 탄수화물 등은 일반쌀과 비슷하지만 쌀겨층에 안토시아닌이란 색소가 다량 함유되어 있고 미량 무기원소로 몸에 중요한 역할을 하는 철분, 아연, 셀레늄이 풍부합니다. 안토시아닌은 항산화 및..
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2018. 3. 6. 12:01