레이디수

신토불이란 표현처럼 우리 전통음식이 암 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 속속 나오면서 다시금 전통음식 전성시대가 열리고 있습니다. 삼국시대 부터 애용해 오던 전통음식의 선두주자인 된장은 콩 발효식품으로 옛날 육류가 귀하던 시절에 단백질 공급원이었고 요즘에는 항산화 효과로 체내의 독을 없애주며 암을 비롯한 갖가지 질병을 예방하고 치료하는 최고의 건강식이라 할 수 있습니다. 또한 동의보감에도 쓰여 있듯이 된장은 체내의 독을 제거해주는 작용 외에도 고혈압 등 심혈관계 질환을 예방하고 치료하는 효과가 뛰어납니다. 1980년대 들어 전통 장류에 대한 항암 효과를 연구하는 다양한 실험들이 이루어졌는데 재래식 된장(49%)>재래식 고추장(43%)>재래식 간장>시판간장 순으로 재래식 된장이 가장 항암효과가 컸다고 보..

미네랄이 풍부하고 칼로리가 거의 없는 해조류인 미역은 칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유 등 몸에 좋은 성분이 다양하게 함유되어 성인병 및 비만을 방지하고 미용에도 더할 나위없이 좋습니다. 미역은 옛날부터 산모에게 미역국을 먹이는 풍습이 있을 만큼 허전한 배에 포만감을 느끼게 하며 산후에 늘어난 자궁에 지혈과 청혈제로써의 역할을 하고 출혈로 인한 철분과 태아에게 빼앗긴 칼슘을 보충해줍니다. 미역의 비타민A는 시력을 좋게 해주고, 비타민B1, B2는 피부의 노화를 예방해주며 만니톨은 자궁의 수축작용을 도와 주는 역할을 합니다. 또한 산후에 오기 쉬운 변비와 비만을 예방하고 신진대사를 활발하게 하며 수유가 잘되게 해주며 거칠어지기 쉬운 머리카락와 피부를 윤기나게 합니다. 미역의 효능 1. 성인병 예방 우리 ..

혈관 플라크 잡는 토마토는 따로 있다? 토마토라도 다같지 않다는데 리코펜이 풍부한 대추방울토마토에 대하여 알아보겠습니다. 유럽 속담에 토마토가 빻갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다는 말이 있을 정도로 토마토는 의사가 필요치 않을만큼 건강에 좋은 음식입니다. 방울토마토는 동글동글한데 비해 대추방울토마토는 조금 더 길쭉하며 부드러운 맛과 더불어 저장성까지 뛰어나다고 합니다. 토마토의 리코펜 성분은 항암효과가 있는 것으로 알려져 있는데 식품별 리코펜 함량이 방울토마토가 44.1, 일반 토마토가 46.4, 대추방울토마토마는 72.9로 높은 편입니다. 대추방울토마토는 루틴 성분도 풍부한데 루틴은 나쁜 콜레스테롤 LDL감소에 도움을 주고 혈소판 응집을 방지해 혈관 플라크 생성억제에 도움을 줍니다. 토마토는 타임지..

황칠나무는 두릅나무과에 속하며, 사포닌을 많이 함유하고 있어 산삼나무 혹은 인삼나무라고 불리기도 합니다. 우리나라 전라남북도, 경상남도 및 제주도에 분포하고 일본에는 혼슈 남부, 오키나와 등에 분포합니다. 과거에 일반인들이 식용으로 사용하는 것은 상상도 못하고 왕실에서만 사용했을 정도로 귀한 나무인 황칠나무는 비타민C와 타닌 성분이 많아 피로회복에 도움이 되고, 간해독 작용을 하여 숙취해소 등 면역력증가에 도움이 됩니다. 황칠나무효능 1. 항암작용 황칠나무에는 항암에 효과적인 사포닌을 함유하고 있으며 인삼의 폴리아세틸린 성분은 암세포가 생성되고 증식되는 것을 막아주어 암예방 및 암 치료에 도움이 됩니다. 특히 유방암, 간암, 위암, 폐암 등의 암세포를 잘 공격한다고 합니다. 2. 간기능 강화 황칠나무는 ..

본초강목에 따르면 검은깨는 오장을 보호하고 기력을 증강시키며 오래 복용하면 몸이 가벼워지고 늙지 않고 검은 머리카락이 난다고 기록하고 있습니다. 흑임자라고도 불리는 검은깨는 하얀 참깨와 효능은 거의 같지만 참깨에 없는 안토시아닌 성분이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 하기때문에 활성산소로 인한 각종 질병과 세포노화를 억제 및 예방하는데 도움이 되며 시력회복 및 각종 안구질환 예방에 효과적이고 혈당을 조절하고 콜레스테롤 수치를 개선하는 효능이 있습니다. 검은깨 효능 1. 심혈관 건강 체내의 혈관 속에 나트륨 및 노폐물이 쌓이게 되면 혈액이 원활히 흐르지 않게되어 건강에 좋지 않은데 검은깨의 칼륨 성분이 나트륨을 배출시켜 고혈압을 포함한 성인병 예방에 도움이 됩니다. 또한 검은깨의 리그..

세상에서 가장 귀한 콩의 하나라고 하는 작두콩은 콩 중 크기도 가장 크고 다양한 효능을 가지고 있습니다. 본초강목에 작두콩은 '장과 위를 보호하고 속을 따뜻하게 하며 신장의 기능을 돕고 원기를 보호한다. 종기나 치질, 화농성 질환(염증 질환)에 효과가 있다.'고 기록되어 있습니다. 작두콩 효능 1. 피로회복 및 면역력 증강 작두콩에는 비타민A, C가 풍부하여 항산화에 탁월한 효능을 보여 피로회복과 면역력 증강에 효과적입니다. 2. 염증완화 작두콩을 볶아 달여서 차로 마시면 각종 암, 치질, 알레르기, 아토피, 여드름 등 염증을 삭이는 작용과 고름을 빼내는 작용에 탁월한 효능이 있습니다. 3. 비염 및 축농증 완화 작두콩의 우레아제 및 히스티딘 성분이 풍부하게 들어있어 염증을 억제하여 비염개선 및 축농증 ..

세계 4대 장수마을로 알려진 파키스탄 훈자, 일본 오키나와, 코카서스, 에콰도르 빌카밤바 주민 사람들은 오래 전 부터 다시마를 이용한 차를 마셨다고 합니다. 다시마에 풍부한 알긴산 성분은 췌장의 지방을 소화 흡수시키는 리파아제의 효소작용을 억제하여 체내에 지방흡수를 적게 하고 그대로 배출되게 하여 체중유지에 도움이 됩니다. 특히 다시마에는 각종 미네랄이 농축되어 있어 바다의 영양 덩어리라고 해도 과언이 아닙니다. '나는 몸신이다'에서 소개된 다시마를 이용한 해양심층수 같은 '미네랄 물 만들기'를 소개합니다. 다시마 효능 1. 뼈건강 및 면역력 증강 다시마에는 칼슘과 마그네슘 성분이 풍부하여 성장기 어린이의 뼈건강과 어르신들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또한 다시마의 마그네슘 성분은 면역력 강화에 도..

요즘 햇생강이 제철이라 생강청을 만들어 볼까 합니다. 면역력이 떨어지고 몸이 차가워지면 따뜻한 생강차가 몸을 덥히는데는 그만이죠. 중국에서는 2000년 전부터 생강을 치료목적으로 사용해 왔다고 하는데 본초학 서적인 '약징'이라는 책에 의하면 '건강이 주로 치료하는 것은 맺히고 폐색된 물의 독이다. 부수적으로 구토, 기침, 설사, 뻣뻣하게 차가워지는 것, 안절부절 못하는 것, 복통, 흉통, 요통이다.'라고 쓰여 있습니다. 한방에서는 생강을 말려서 쓰는 것으로 말린 생강이라는 의미로 건강(乾薑)이라고 부릅니다. 생강의 효능이 말렸다고 해서 달라지거나 하지는 않지만 생강을 말려보면 수분이 빠지기때문에 소량으로도 무척 많은 양에 해당됩니다. 생강은 우리 몸에 불필요한 수독을 없애주는 역할을 하는데 몸이 냉하고 ..

바나바는 아열대 지방의 천연약용 허브식물로서 여왕의 꽃이라 불리는 다년생 상록활엽수입니다. 높이는 20~25m까지 자라며, 잎은 길이 11~26cm 폭 7~12cm크기의 타원형의 두꺼운 모양으로 잎은 부드러운 특징이 있습니다. 꽃은 관목일 때 피는데 직경 5~7.5cm 크기로 밝은 분홍에서 보라색으로 변하고 열매는 1.5~2.5cm 크기로 둥근모양입니다. 바나바는 이미 1990년대 부터 연구를 통해 혈당을 낮추고 항산화효과가 뛰어난 코로솔산 성분이 다량 함유되어 있음이 밝혀져 새로운 당뇨치료제로 각광 받고 있습니다. 필리핀, 말레이시아, 인도네시아, 타이, 인도, 네팔 등 동남아 전지역에서는 오래전 부터 민간에서 애용되어 왔는데 특히 이뇨, 부종, 수종, 궤양, 변비, 비만, 당뇨 등을 치료하는 다양한 ..

한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 마늘! 우리나라의 경우 마늘은 거의 모든 요리에 들어가는 중요한 식재료로 마늘의 강한 향때문에 비린 음식의 비린내를 잡아주거나 특이한 향때문에 향신료의 역할로도 많이 사용되어지는 음식 중 하나입니다. 얼마전 한 매체를 통해 100세을 눈앞에 둔 노인의 건강비결이 소개 된 적이 있는데 매일 식사 때마다 생마늘 한 통을 먹는다는 노인의 정정한 모습은 마늘의 효력을 실감케 했습니다. 마늘은 음식의 풍미 뿐만아니라 건강에도 이로운 효과를 많이 가지고 있는데 오늘은 마늘의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 세균성 질병예방 마늘에는 매운맛을 내는 알리신 성분이 들어 있는데 알리신은 12배로 묽게 해도 결핵균, 디프테리아균, 이질균, 티푸스균 등에 항균작용 효능이 있습니다. 마늘에 들..