레이디수

꽃봉오리를 향신료로 쓰는 정향(丁香)은 상쾌하고 달콤한 향이 특징입니다. 정향나무의 원산지는 몰루카섬이며 서인도, 탄자니아의 잔지바르 섬, 인도네시아의 수마트라, 브라질, 말레이시아, 필리핀, 중국 남부 등에서 재배됩니다. 나무의 키가 15m 까지 자라는 상록수로 붉은 꽃을 피우는데 꽃이 벌어지면 향기가 날아가 버리기 때문에 꽃이 피기 전 봉오리가 1cm 정도가 되면 따서 말리는 것이 특징인데 일반적으로 꽃봉오리는 정향이라고 하고 다 핀 꽃을 말린 것은 모정향이라고 합니다. 정향의 생김새는 어두운 갈색이나 어두운 적색을 띠며 조금 편평한 사능주상의 화상과 그 위쪽에는 꽃받침 4개와 피지 않은 막질의 꽃잎이 4개 있으며 꽃잎은 서로 겹쳐서 거의 구형을 이루고 있습니다. 또한 꽃봉오리가 못 처럼 생겼고 향이..