레이디수

수퍼곡물 아마씨! 오늘 처음 만났어요.~^^ 러시아에서는 먹는 금이라 불린다는 아마씨. 웰빙바람을 타고 아마씨에 대해서는 익히 듣고 있었는데요. 제가 오늘 재래시장에 나갔다가 이 아이를 찜하고 데리고 왔답니다. 아마씨는 약간의 독성이 있어 볶아야 한다던데 이미 볶아진 상태였어요. 아마씨는 여러형태로 섭취가 가능한가봐요. 기름, 가루, 씨 여러가지더라구요. 전 아마씨 원형 그대로 볶은 씨를 선택했답니다. 마치 모양이 통통한 참외씨와 비슷하네요.^^ 그럼 먹기전에 아마씨의 성분과 효능에 대해 알아볼까요? 아마씨는 대표적으로 오메가-3 지방산과 식물성 에스트로겐이 많이 함유하고 있는 식품으로 이외에도 식이섬유소와 단백질, 필수아미노산, 뼈에 관련된 미네랄, 항산화제인 토코페롤, 두뇌에 꼭 필요한 엽산 등을 다..