중년을 위한 슈퍼곡물! 귀리 효능
지나친 탄수화물 섭취는 에너지로 쓰고 남아 지방으로 축적되고 뚱뚱해진 지방세포는 염증물질을 분비하게 되고 과다하면 모든 세포가 염증에 시달리게 됩니다. 귀리의 리그난 성분은 혈중 콜레스테롤과 중성지방 감소에 도움을 주며 배변활동을 원활하게 촉진해 중성지방을 체외로 배출시키기 때문에 중년의 뱃살 잡는데 효과적인 슈퍼곡물입니다. 귀리는 밀, 쌀과 칼로리는 비슷하지만 단백질, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄과 비타민이 풍부하며 다량의 식이섬유로 포만감을 줍니다. 특히 귀리에 다량 함유된 수용성 식이섬유인 베타글루칸 성분은 버섯류, 곡류 등에 존재하는 다당류의 일종으로 물을 흡수해서 젤처럼 끈적끈적한 점성을 띠는 것이 특징이며 장에서 콜레스테롤을 흡수해 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고, 쌓여있는 노폐물을 ..
골다공증 잡아주는 칼슘덩어리 테프의 효능
테프(TEFF)란 아프리카 에티오피아가 원산지이고 해발 3천미터 고지대에서 수천 년 전부터 재배되어 온 곡물로 인류의 가장 오래된 품종에 속합니다. 크기가 쌀알크기의 1/150 정도인 세계에서 가장 작은 곡식이지만 그 영양 성분은 그 어떤 것에도 뒤지지 않는 슈퍼 곡물입니다. 테프의 성분과 효능 테프는 밀에 비해 철분이 2~3배 많고, 혈당 조절에 도움을 주는 저항성 전분이 총 탄수화물의 20~40%를 차지하며, 식이섬유가 미역의 16배, 토마토의 6배 이상으로 풍부하여 변비예방, 다이어트에 도움이 됩니다. 그리고 테프에는 칼슘180mg, 탄수화물73.13mg, 철분7.6mg, 단백질13.3mg, 칼륨427mg , 미네랄, 마그네슘, 인 등 고른 영양소를 갖추고 있습니다. 에티오피아인 하루섭취 단백질이 ..