검은쌀의 효능
본초강목에 검은쌀은 비타민B와 E가 일반쌀에 비해 4~5배 많고, 인체의 종합 조절기능을 개선하고 강화시켜 당뇨병, 위장병, 어린이나 임신부의 빈혈에 효과가 있다고 쓰여 있으며 노화방지와 여성의 피부미용에 좋으며 백발을 예방할 수 있다고 나옵니다. 검은쌀의 종류에는 아주 까만색 검은쌀과 약간 붉은색을 띠는 검은쌀이 있습니다. 붉은색을 띤 검은쌀은 찰기가 좋아 밥을 하는데 이용하면 좋고, 검은색은 술이나 식초를 담그는 등 가공식품으로 활용하면 좋습니다. 검은쌀 효능 1. 허약체질이나 노인의 영양건강식 검은쌀은 단백질, 지질, 탄수화물 등은 일반쌀과 비슷하지만 쌀겨층에 안토시아닌이란 색소가 다량 함유되어 있고 미량 무기원소로 몸에 중요한 역할을 하는 철분, 아연, 셀레늄이 풍부합니다. 안토시아닌은 항산화 및..
팔방미인 파프리카의 효능
파프리카의 원산지는 남아메리카와 중앙아메리카 열대지역으로 관목상태로 생육되는데 가지과의 고추속,고추종에 속하고 매운고추와 단고추로 구별하는데 파프리카는 단고추에 속합니다. 독특하고 싱그러운 향과 단맛(당도 7~11)이 특징으로 매운맛이 나는 피망보다 크고 과육도 6~10mm로 두터우며, 무게도 약2.5배 정도 무겁습니다. 파프리카는 빨강, 노랑, 오렌지, 보라색, 녹색 등 다양한 색깔이 있는데 비타민 A, C, 철분 등 영양 성분이 다른 채소에 비해 월등히 많이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 되고 빈혈은 물론 각종 암예방에 좋으며 노화를 촉진시키는 활성산소를 없애주는 리코펜이 풍부하여 노화예방에 탁월한 효능이 있습니다. 특히 비타민C는 토마토의 5배, 레몬의 2배나 들어 있어 100g정도 되는 자그..