레이디수

식재료 속 '독' 알고 먹으면 더 건강해 집니다. 아는 만큼 건강해 진다는 말이 있듯 오늘은 우리가 모르고 먹을 수 있는 음식 속의 '독'에 대해 알아볼까 합니다. 주의해야 할 음식 속 독 인체에 해를 끼칠 수 있는 독은 우리가 흔히 먹는 과일이나 채소 등의 음식에도 포함돼 있습니다. 특히 건강에 좋다고 알려진 과일의 씨가 오히려 해가 될 수도 있는데 대표적으로 사계절 사랑받는 사과씨는 시안화물 즉 청산가리, 청산칼륨의 성분이 들어가 있습니다. 이 성분은 적은 양만으로 경련, 호흡곤란, 의식마비 등을 일으키며 심한 경우 사망에 이르는 맹독입니다. 감자의 독 역시 조심해야 할 대상입니다. 감자는 싹과 녹색으로 변한 부분에 포함된 솔라닌과 차코닌이라는 독성물질이 중추신경계에 영향을 미치는데 복통, 두통, 현..