마늘 효능 및 마늘 쉽게 까는 법
한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 마늘! 우리나라의 경우 마늘은 거의 모든 요리에 들어가는 중요한 식재료로 마늘의 강한 향때문에 비린 음식의 비린내를 잡아주거나 특이한 향때문에 향신료의 역할로도 많이 사용되어지는 음식 중 하나입니다. 얼마전 한 매체를 통해 100세을 눈앞에 둔 노인의 건강비결이 소개 된 적이 있는데 매일 식사 때마다 생마늘 한 통을 먹는다는 노인의 정정한 모습은 마늘의 효력을 실감케 했습니다. 마늘은 음식의 풍미 뿐만아니라 건강에도 이로운 효과를 많이 가지고 있는데 오늘은 마늘의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 세균성 질병예방 마늘에는 매운맛을 내는 알리신 성분이 들어 있는데 알리신은 12배로 묽게 해도 결핵균, 디프테리아균, 이질균, 티푸스균 등에 항균작용 효능이 있습니다. 마늘에 들..
역류성 식도염의 증상과 예방법
역류성식도염이란 역류성식도염은 위산 또는 위액이 식도로 역류하는 증상이 지속돼 식도가 헐거나 염증을 일으키는 질환입니다. 주로 위와 식도 사이의 하부식도괄약근에 이상이 생겼을 때 나타납니다. 위장에는 위산으로부터 스스로를 보호할 수 있는 점막이 있지만 식도에는 이러한 점막이 없어 위산이 역류할 때 식도점막이 손상돼 식도염이 생기는 것입니다. 역류성식도염이 발생하는 원인은 위 안의 내용물이 위정체증후군 및 위산 과다분비 등으로 늘어났을 때, 눕거나 구부린 위치에서 위와 식도 연결부위에 있는 경우 위산이 역류할 때, 비만이나 임신, 내장에서 흘러나온 액체가 뱃속에 고여 위압이 높아졌을 때도 위액이 역류해 발생할 수 있습니다. 역류성식도염의 대표적인 증상은 소화장애, 속 쓰림, 신물이 올라오거나 가슴에서 목까..