굴의 효능 및 똑똑한 섭취법
굴은 타우린, 핵산이 풍부하고 필수 아미노산 함유량이 많은 겨울철의 대표적인 제철식품입니다. 굴의 칼로리는 100g 당 97kcal 정도로 열량이 적으며 지방 함유량이 낮고 양질의 단백질을 제공하며 아연성분이 풍부해서 식욕이 없을때 입맛을 돋우어 주기도 합니다. 굴의 효능 1. 성인병 예방 굴에는 타우린, 핵산 성분이 풍부하여 혈액 속 콜레스테롤를 제거하고 혈액순환에 도움을 주어 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등 성인병 예방에 도움이 됩니다. 2. 항암, 항노화 작용 면역력 관리에 핵심적인 역할을 하는 NK 세포 활성화를 돕는 굴은 항암, 항노화 작용으로 노화방지 및 수명연장에 도움을 줍니다. 이와 같이 유전자와 세포구성에 중요한 핵산 성분, 비타민과 칼슘, 인과 같은 미네랄 성분이 풍부하여 신진대사 기능..
잃어버린 힘을 찾게 하는 잣의 효능
잣은 '해동송자(동쪽 나라의 잣)'이라는 이름으로 옛날부터 고려 인삼과 함께 우리나라의 특산품으로 중국은 물론 서역 나라에까지 수출되었을 정도로 명성이 높았습니다. 동의보감에서 "잣은 자양강장효과가 있으니 평소 잣죽을 자주 먹으면 더없이 좋다"고 하였고 "잣죽 3년이면 신선이 된다"는 말도 있습니다. 잣 100g당 665kcal의 열량을 내지만 대부분이 불포화지방(74%)과 단백질(15%)로 구성되어 있어서 고소한 맛도 일품이지만 영양가로도 만점입니다. 음력 정월 대보름이면 잣, 호두, 밤 등의 딱딱한 열매를 깨무는 '부럼'이라는 풍습이 있는데 그 속에는 영양이 충분한 열매로 겨우내 부족했던 영양분을 보충하려는 선조들의 지혜가 숨어 있습니다. 잣의 가장 중요한 특징은 자양강장제 역할을 한다는 것입니다. ..