대봉감 효능, 대봉감 홍시 만드는 방법과 보관방법
11월 초~중순 사이가 감따는 시기라고 하던데 오늘 지인께서 집으로 대봉감을 한상자 보내 주셨네요. 어찌나 알이 큼지막하던지 숙성시켜 홍시로 만들어 먹으면 아마도 하나만 먹어도 배부를 것 같습니다. 대봉감은 당도가 높고 감 모양 또한 아름다워 '감 중의 왕'으로 불립니다. 동의보감에 의하면 감은 폐와 위, 신장의 열을 내려주고 갈증을 해소하며 술독을 풀어주는 효과가 있다고 합니다. 감 중의 왕 대봉감의 각종 무기질과 비타민A, C 성분은 면역력 강화에 탁월하여 겨울철 감기예방에 효과적이며 카테킨 성분이 항암효과 뿐만아니라 항산화, 돌연변이 억제 등 암예방에 효과적입니다. 또한 활성산소를 제거해주어 성인병이나 고혈압 및 동맥경화에도 도움이 되고 감에 함유된 타닌 성분은 위점막을 보호하는 역할을 하고 감의 ..
빈속에 먹으면 안 되는 음식은?
어느날 이유없이 속이 쓰리거나 아픈 경험이 있으신가요? 어쩌면 음식 자체가 빈속에 먹으면 좋지않은 음식이었을 수도 있습니다. 바쁜 아침이라 밥을 따로 챙겨 먹기 힘들어서 공복에 피해야 할 음식을 먹게 될 경우 오히려 건강을 해치게 되니 주의해야 합니다. 오늘 소개하는 음식들은 빈속에 먹으면 건강에 해로운 음식들 입니다. 다른 음식과 함께 먹어주는 것이 좋은 대안이라 생각되어 소개합니다. 탄산음료 탄산은 위에 무리를 줘 위장이 급수축하기때문에 위장질병을 유발할 수 있습니다. 감 감의 경우 타닌산과 펙틴이라는 성분이 위산을 만나면 응고되어 위결석을 형성할 가능성이 있습니다.. 우유 빈속에 우유를 마시면 많은 양의 단백질이 열량으로 전환되어 보호작용과 영양작용을 만들어내지 못합니다. 이럴 경우 우유는 빵이나 ..