비트 효능과 부작용

 

혈관수리공이라는 별명을 지닌 비트는 단 7일 만에 혈압과 콜레스테롤 수치를 떨어뜨릴 정도의 막강 효능을 지니고 있다고 하는데 혈관건강과 함께 면역력관리에 도움되는 비트에 대하여 알아보겠습니다.

 

근공채, 홍채두라고도 하는 비트는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 서양을 대표하는 채소 중 하나로 비교적 기르기가 쉽고 채소 전체를 식용할 수 있어 가정내에서도 많이 재배합니다.

 

땅 속의 붉은 피로 불리는 뿌리채소 비트는 따뜻한 기후에서 잘자라는데 우리나라 제주도는 작물이 얼지않아 1년 내내 재배하기 좋은 환경이라고 합니다.

 

 

비트 효능

 

1. 고혈압, 고콜레스테롤 개선

비트의 베타인 성분은 혈전이 쌓이는 것을 억제하고 간기능 개선 및 혈액순환을 도와주는 탁월한 효과가 있습니다.

 

비트뿌리의 질산염 성분은 산화질소가 혈관을 확장해 혈류량을 증가시켜 혈압 강하에 도움이 됩니다. 다만 질환의 원인이 2차성 고혈압인 경우에는 도움이 되지 않을 수 있습니다.

 

또한 비트는 좋은 HDL콜레스테롤 수치는 증가시키고, 나쁜 LDL콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추어 심혈관 질환예방에 도움이 됩니다.

 

2. 항산화, 항암효과

비타민과 미네랄이 풍부해 면역력에 도움이 되고 세포의 산화 및 노화예방에 도움이 됩니다. 바로 비트의 베타시아닌 성분이 활성산소제거에 효능이 있으며, 그 효능은 토마토 보다 무려 8배나 된다고 합니다.

 

또 베타시아닌 성분은 발암성물질인 아질산염을 억제하여 암 예방에 도움이 되며 암세포 증식억제에 효과가 있다고 한국영양학회지의 보고도 있습니다.

 

3. 다이어트, 변비예방

비트는 100g당 45kcal로 칼로리가 낮아 저열량과 저지방 음식의 대표로 다이어트에도 도움이 되고, 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 도움이 됩니다.

 

 

4. 빈혈예방

비트는 빈혈 예방을 해주기도하고, 비타민과 엽산, 철분이 풍부하기에 천연 비타민제라고 해도 손색이 없습니다.

 

5. 간기능 개선

비트의 베타인 성분은 간세포 활성을 도와 간기능 개선에 도움이 되며 간의 해독작용도 하기 때문에 지방간 예방에 도움이 됩니다.

 

비트 부작용

 

비트를 과다섭취시 소화가 안되고 복통, 설사를 할 수 있으며 특히 과민성 장증후군이 있는 분은 조심해야 합니다. 그리고 옥살산이 많아 신장결석이 있거나 가족력이 있는 경우는 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

특유의 단맛과 씹는 맛 때문에 생으로 먹는 사람들도 있지만 비트를 즙으로 드시거나 샐러드에도 많이 활용되고 있으며, 열을 가할 경우 영양성분이 파괴되므로 생식을 하는 것이 좋습니다.