오디의 효능 본문
6월에 한창 수확하고 있는 오디의 효능에 대해 알아봅니다.
1. 노화방지
오디에는 노화방지 성분인 안토시아닌이 포도의 23배, 검정콩의 9배, 흑미의 4배에 달하며 활성산소를 제거하는 항산화력이 토코페롤의 7배라고 합니다.
또한 라스베라트롤 성분이 들어있어 항산화, 항암효과도 있으며 시력개선에도 효과가 있습니다.
2. 비만예방
오디는 100g당 50칼로리 정도로 칼로리가 낮아서 다이어트 음식으로 활용하기에 무리없을 것 같습니다.
3. 당뇨완화
당뇨 환자의 80% 이상을 차지하고 있는 인슐린 비의존형 환자들에게 실험을 통해서 오디를 투여한 결과 혈당이 현저하게 감소된 연구결과도 있습니다.
이와 같이 오디는 단맛이 강하긴 하지만 체내의 혈당수치를 낮춰주고 갈증해소에 도움이 되므로 몸의 밸런스를 유지시켜주는 기능을 합니다.
4. 강장제, 정력강화
오디는 이뇨작용으로 인해 노폐물이 잘 배출시켜 피로회복에 도움이 되어 간을 튼튼하게 합니다.
한방에서는 정력이 약하다는 것을 신장쪽의 기혈이 잘 돌아가지 않는다는 것을 의미하기도 하는데 신장 또한 튼튼하게 만드는 효과가 있습니다.
5. 노인변비해소
연세가 있으신 분들은 장활동이 원활하지 않아 변비가 생기는 경우가 많은데 오디는 장의 운동을 촉진시켜 배변활동에 효과적입니다.
6. 고혈압완화
오디는 고혈압에 효과적이라고 알려져 있는데 이는 루틴이라는 성분이 들어있기 때문입니다.
루틴은 우리 몸에 있는 모세혈관을 튼튼하게 만들어 주고 콜레스테롤을 제거하여 혈액을 맑게하여 혈액순환에 도움을 줍니다.
7. 숙취해소, 건망증
오디는 비타민C 함량이 100g당 5mg으로 비타민C에 대한 영양결핍으로 피로를 느끼시는 분들에게 효과적입니다.
또한 오디는 알콜분해 기능을 가지고 있어 숙취완화에 도움이 되며 불면증이나 건망증해소에도 도움을 줍니다.
8. 빈혈, 골다공증예방
오디에는 비타민A, 포도당, 철분, 칼륨, 칼슘 등이 많이 들어있어 빈혈과 골다공증 환자에게 좋습니다.
철분의 경우에는 100g당 2.3mg이 함유되어 있는데 이는 석류의 23배, 복분자보다 9배나 철분이 많은 것으로 알려져 있습니다.
비타민의 경우에는 사과의 70배, 배의 50배에 달하며, 칼슘은 포도의 11배 정도로 영양이 풍부합니다.
9. 관절질환예방
오디는 조혈작용(혈액속의 혈구가 만들어 지게하는 작용)이 있다고 하는데 조혈작용은 우리몸의 골수에서 이루어지기 때문에 관절을 튼튼하게 만들어 주고 관절염 증상을 완화시켜주는 효과가 있습니다.
오디 먹는법
오디는 다양한 방법으로 섭취할 수 있는데 오디 스무디, 오디즙, 오디시럽, 오디차, 오디환, 오디쨈, 오디주 등으로 활용할 수 있습니다.
오디 스무디: 오디, 우유, 플레인요거트, 설탕, 얼음을 블렌더에 갈아주면 됩니다.
오디환: 건조기에 말린 오디를 가루로 만들어 꿀을 넣어 환을 만들어 드시면 됩니다.
오디쨈: 오디를 세척 한 후 물기를 제거하고 믹서기에 갈아 중불에서 끓여 수분을 증발시키고 오디 양의 60% 정도 설탕을 넣어 센불로 끓이면서 10~20 내에 계속 주걱으로 저어 주다가 완전히 식힌 후 밀봉 합니다.
오디주: 오디와 35도 소주(재료의 3배)를 붓고 밀봉하여 서늘한 곳에 2개월 정도 숙성시킨 후 오디를 망에 걸러서 맑게 보관합니다. 오디주는 하루 2~3회(소주잔으로 한 잔씩) 마시면 됩니다.
